Cuándo tomar las semillas de la planta de cilantro

El cilantro (Coriandrum sativum) es una estación anual fresca que se cultiva como hierba culinaria. Cuando se cosecha por sus hojas, esta hierba se llama cilantro. Cuando se cosecha por sus semillas comestibles fragantes, el cilantro se conoce como el cilantro especiado. Coseche las semillas de cilantro después de que maduren y se sequen ligeramente en la planta.

Temporada de crecimiento

En climas libres de temperaturas bajas, siembre el cilantro durante el otoño, el invierno y principios de la primavera. En zonas más frías es mejor plantar en primavera, justo después de la última helada. Las hojas de cilantro están listas para cosechar entre 40 y 60 días después de la siembra. Para extender la temporada de cosecha, plante nuevas plantas de cilantro cada dos semanas. Al cultivar cilantro para las hojas, coseche antes de que la planta produzca una flor. Una vez que el cilantro florece, las hojas pierden su sabor y pueden volverse amargas.

Plantación y espaciamiento

El cilantro tiene una raíz profunda y no tolera bien los suelos con obstrucciones. Dirija las semillas en el jardín o, cuando comience las semillas en el interior, use macetas de papel o de turba. Las macetas de turba están diseñadas para ser plantadas directamente en el suelo y a medida que la planta se desarrolla, la maceta se desintegra, permitiendo que las raíces crezcan en el suelo, sin pasar por el proceso de trasplante. La planta de cilantro crece de 1/4 a 1/2 pulgadas de profundidad. Comience con un espacio de una pulgada entre las semillas y adelgace de 8 a 12 pulgadas cuando emerjan las plantas. Planta el cilantro a pleno sol.

Cosecha de semillas de cilantro

Después de que las flores se desvanecen, el cilantro produce pequeños frutos verdes. Cada fruta contiene dos semillas de 1/8 de pulgada de diámetro. Permita que las frutas maduren en el tallo hasta que se vuelvan de color marrón pálido antes de la cosecha. La mejor manera de cosechar cilantro es cortando toda la planta en la línea del suelo. Las semillas de cilantro están listas para cosechar como cilantro o para volver a sembrar aproximadamente 120 días después de la siembra.

Almacenamiento y uso de semillas de cilantro

Después de cortar la planta de cilantro, envuelva una bolsa de papel alrededor de la cabeza de la semilla y átela con un trozo de hilo. Cuelgue el cilantro boca abajo en un lugar seco. A medida que las semillas se sequen, caerán en la bolsa de papel. La mejor manera de usar el cilantro es moliéndolo en un molinillo de especias y agregándolo a salsas, mezclas de especias, panes, frijoles y otros platos dulces y salados. Para volver a sembrar, almacene las semillas de cilantro en un lugar fresco y seco hasta que sea hora de plantarlas.