Etapas de crecimiento del pimiento

Los pimientos son miembros del género Capsicum, que forma parte de la familia de las solanáceas o solanáceas. Los pimientos domesticados suelen ser miembros de una de cinco especies: annuum, baccatum, chinense, futescens o pubescens. Su temperatura varía de leve a peligrosamente caliente. Algunos, como el pimiento fantasma y el Naga Morich, han probado en más de 1 millón de unidades de calor Scoville. Todas las plantas de Capsicum comparten el mismo ciclo de vida: germinación, crecimiento, polinización, fructificación y maduración.

Etapas de crecimiento de la planta de pimientos

Las etapas de crecimiento del pimiento consisten en cinco períodos generales, que tienen necesidades nutricionales únicas de la planta, por lo que requieren diferentes regímenes de fertilización:

• Crecimiento vegetativo desde la siembra o siembra hasta la primera floración.
• De la floración al cuajado.
• Fruta que madura hasta la primera cosecha.
• Desde la primera hasta la última cosecha.

La duración de cada etapa puede variar según el método de cultivo, las características de la variedad y las condiciones climáticas.

Etapa 1 - Germinación

Debido a que los pimientos son plantas tropicales, germinan mejor en temperaturas cálidas del suelo. Las temperaturas entre 25 y 30 grados Celsius funcionan bien, la temperatura óptima es de 30 grados. Las semillas deben cubrirse con aproximadamente 1/4 de pulgada de tierra húmeda. Incluso las semillas de pimiento más saludables germinan lentamente. Aunque algunas semillas crecerán en una semana o 10 días, otras pueden demorar entre cuatro y seis semanas en germinar. Cuando lleguen, tendrán dos hojas largas y puntiagudas.

Etapa 2 - Crecimiento

Debido a que los pimientos germinan muy lentamente, los jardineros en climas más fríos suelen plantar sus semillas en macetas en el interior. A las seis semanas después de la emergencia, el sistema de raíces será lo suficientemente grande como para que las plántulas de pimiento necesiten una maceta de al menos cuatro pulgadas de ancho. A las ocho semanas, la planta tendrá varias hojas y se puede trasplantar al jardín. Los pimientos necesitan un clima cálido para prosperar, y no se deben poner afuera hasta al menos dos semanas después de la última fecha promedio de heladas. Si está teniendo una primavera fresca, manténgala adentro hasta que las temperaturas durante el día lleguen al menos a los 15 grados.

Etapa 3 - Floración y polinización

Algunos pimientos se autopolinizan; algunos polinizados cruzados. Según Samuel Contreras, del Departamento de Ciencias Vegetales de la Pontificia Universidad Católica de Chile, la polinización cruzada ocurre entre entre el 8% y el 37% de las veces. Los pimientos pueden autopolinizarse dejando caer polen directamente de las anteras al estigma. Sin embargo, cuando los insectos visitan las flores, pueden polinizarlas cruzando las flores, tomando polen de una flor y llevándola a otra flor.

Etapa 4 - Fructificación

Cuando el ovario de la flor es fertilizado, la planta de pimiento da fruto. El ovario se convierte en un pericarpio carnoso que encierra dos o más cavidades loculares. El pericarpio de la pimienta son las paredes comestibles del ovario. El pericarpio crece y se espesa para formar el pimiento. Las cavidades loculares son las cámaras huecas dentro del pimiento en el que se forman las semillas.

Etapa 5- Maduración de la fruta

Una vez que la fruta ha crecido hasta su tamaño maduro, comienza a madurar. Los pimientos inmaduros son siempre verdes. A medida que la fruta madura, las semillas maduran, y los azúcares y los compuestos de sabor se acumulan en la carne de la pimienta. La clorofila en el pimiento también se descompone, haciendo que el pimiento cambie de verde a su color maduro, que puede ser desde rojo (el color más común) a amarillo, naranja o morado. [referencia 6] Si el pimiento es una variedad de polinización abierta, las semillas maduras se pueden plantar para producir la próxima generación de pimientos.

Un ejemplo de varias duraciones de etapas de crecimiento del pimiento:

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