Nutrientes para el cultivo de pimiento

1. Funciones principales de los nutrientes en vegetales.

Resumen de las principales funciones de los nutrientes de las plantas.

2. Curvas de absorción de nutrientes

Figura 1:  Curvas de requerimientos de nutrientes (kg / ha / día) en pimiento.

Siembra: 14 Julio ^º   ; Tipo de suelo: arena; Densidad de planta: 100,000 plantas / ha

Absorción diaria (kg / ha)
	Días después de la siembra

Como se puede ver en la figura 1, la mayor absorción de nutrientes ocurre en los primeros 60 días de crecimiento, y se produce otro pico después de la primera extracción de la fruta. Por lo tanto, la planta requiere una alta aplicación de nitrógeno al comienzo de la temporada de crecimiento con aplicaciones suplementarias después de la etapa de iniciación de la fruta. Se logra una mayor eficiencia en el uso de nitrógeno y mayores rendimientos cuando el nitrógeno se aplica bajo mantillos de polietileno y con 12 aplicaciones semanales de N en un sistema de riego por goteo (Nutrigation ™).
Al menos 50-90% del nitrógeno total debe aplicarse en forma de nitrato (NO ₃ ^- ).

3. NPK funciona en el pimiento

El nitrógeno (N) contribuye al crecimiento vegetativo de la planta de pimiento. Es importante que la planta, cuando alcance la etapa de floración, esté bien desarrollada vegetativamente; o tendrá un bajo potencial de rendimiento. Se descubrió que las plantas de pimiento responden positivamente (al aumentar el número de flores y frutas) a concentraciones de nitrógeno más altas que las normas habituales para otros cultivos.

Rendimiento de pimiento (MT / ha)
	Tasa de K2O (kg / ha)

Tabla 4:  Ejemplo de métodos de cultivo opcionales y las tasas requeridas de nutrientes de plantas macro y secundarias.

	Invernadero	Campo abierto
Rendimiento esperado (T / ha)	75 - 200	11 - 140
Densidad vegetal (plantas / ha)	50,000 - 100,000	30,000 - 50,000

Absorción de nutrientes (kg / ha)
norte	390 - 920	116 - 705
P 2 O 5	200 - 330	132 - 276
K 2 O	640 - 1530	174 - 1155
CaO	100 - 210	38 - 174
MgO	60 - 150	22 - 115
S	40 - 50	35 - 40

4. Trastornos nutricionales en pimientos

La mala configuración y desarrollo de los frutos, el crecimiento limitado, la formación defectuosa de flores y el amarillamiento de las hojas son algunos de los síntomas causados ​​por las deficiencias de nutrientes en las plantas de pimiento. La tabla de síntomas de deficiencia le ayuda a determinar qué tipo de deficiencia sufre la planta de pimiento y le aconseja cómo evitar el exceso y los síntomas de toxicidad.

Pudrición final de la flor (BER)

La BER ocurre principalmente durante condiciones de clima cálido. Las frutas se ven afectadas en sus primeras etapas de desarrollo (10-15 días después del cuajado); La causa está relacionada con la tasa de suministro de calcio a la fruta, que es menor que la tasa de crecimiento de la fruta. Esto da como resultado el colapso de ciertos tejidos en la fruta, demostrado como BER. Los factores que favorecen la BER están directamente relacionados con la absorción y el transporte limitados de calcio a la fruta, como la alta salinidad, las altas temperaturas y la alta intensidad de crecimiento y la escasez de agua.

Manchas de pimienta

La mancha negra o el stip se muestran en la fruta como manchas grises / negras, que se desarrollan debajo de la piel en la pared de la fruta aproximadamente cuando la fruta alcanza un diámetro de 8 centímetros o más. A medida que las frutas maduran, las manchas se agrandan ligeramente y se vuelven verdes o amarillas. Stip es un trastorno de calcio, causado por las  tasas excesivas de N-NH ₄ y K. La susceptibilidad varía mucho según la variedad.

Tabla 5 : Síntomas visuales exhibidos por las plantas de pimiento bajo trastornos nutricionales.

Tabla 5 : Síntomas visuales exhibidos por las plantas de pimiento bajo trastornos nutricionales.

Nutritivo	Síntomas de deficiencia	Exceso / síntomas de toxicidad
Nitrógeno	El desarrollo de las plantas se ralentiza gradualmente. Secado gradual, comenzando en los márgenes de las hojas, del área entre las venas de las hojas inferiores. Los pecíolos se doblan y cuelgan hacia abajo, paralelos al tallo. La planta desarrolla pocas flores y la configuración de la fruta es pobre. El receptáculo de la fruta es delgado y el ovario es pequeño. A veces no hay desarrollo de fruta en la planta, y en aquellas plantas que dan frutos, la fruta se deforma.	Las plantas son generalmente de color verde oscuro, tienen abundante follaje, pero generalmente con un sistema de raíces restringido. La floración y la producción de semillas pueden retrasarse.
Fósforo	Las plantas muestran un crecimiento limitado. Las hojas son duras y quebradizas al tacto. La formación de flores es defectuosa. Se desarrollan pocas flores, y en las que se desarrollan, solo una de cada cuatro o cinco desarrolla una fruta. El fruto está subdesarrollado, con un recipiente delgado y muy pocas semillas. El sistema raíz no está desarrollado.	No hay síntomas primarios típicos. Las deficiencias de cobre y zinc pueden ocurrir debido al exceso de fósforo.
Potasio	Aparecen manchas amarillas de clorosis entre las venas de las hojas, primero en las hojas inferiores. Las venas y las áreas adyacentes a estos puntos no cambian de color. Más tarde, las manchas cloróticas se vuelven más claras. (Esto se puede ver principalmente en las partes superiores de la planta). Hay poca configuración de fruta y poca fruta, que es más pequeña de lo habitual.	Por lo general, no es excesivamente absorbido por las plantas. El exceso de potasio puede conducir a deficiencias de magnesio, manganeso, zinc o hierro.
Azufre	Hace que las hojas se vuelvan amarillentas.	Reducción en crecimiento y tamaño de hoja. Los síntomas de la hoja a menudo están ausentes o mal definidos. A veces, coloración amarillenta interveinal o ardor foliar.
Magnesio	Es común en las plantas de pimiento. El amarillamiento de las hojas es evidente en las áreas intervenosas y las venas permanecen verdes. Las hojas más viejas se ven afectadas primero. A veces, la deficiencia de magnesio ocurre cuando se han realizado aplicaciones excesivas de potasio. También puede aparecer bajo un clima extremadamente cálido y seco.	Muy poca información disponible.
Calcio	La razón más común para Rotura del extremo de la flor de la fruta (ver figura 7). Esto puede corregirse con una pulverización foliar de cloruro de calcio o nitrato de calcio. Más información siguiendo a la baja.	No hay síntomas visibles consistentes. Usualmente asociado con un exceso de carbonato del suelo.
Hierro	Los síntomas se muestran en las últimas etapas de crecimiento. Las hojas jóvenes se desvanecen y luego se vuelven amarillas en las áreas entre las venas. Las venas permanecen verdes.	Raramente evidente en condiciones naturales. Se ha observado después de aerosoles foliares de hierro que se manifiestan como manchas necróticas.
Cloruro	Hojas marchitas, que luego se convierten en bronce clorótico, y necróticas. Las raíces se atrofian y se engrosan cerca de las puntas.	Quema o disparo de las puntas o márgenes de las hojas. Bronceado, amarillamiento y abscisión foliar y, a veces, clorosis. Tamaño reducido de la hoja y menor tasa de crecimiento.
Manganeso	Manchas cloróticas entre las venas de las hojas superiores.	A veces, clorosis, distribución desigual de clorofila. Reducción en el crecimiento. Las lesiones y el desprendimiento de las hojas pueden desarrollarse más tarde.
Boro	La deficiencia se manifiesta muy rápidamente. Las hojas inferiores se curvan hacia arriba. El crecimiento está atrofiado. La planta desarrolla un tallo grueso y corto. El ápice se marchita y las hojas se vuelven amarillas de abajo hacia arriba de la planta. Vea la figura 8. Hay una producción reducida de flores, y la configuración de la fruta es pobre. Deficiencia de boro; los puntos de crecimiento mueren y se descomponen, y las hojas están deformadas: Exceso de boro:	Coloración amarillenta de la punta de la hoja seguida de necrosis progresiva de la hoja que comienza en la punta o en los márgenes y continúa hacia la nervadura central. Ver figura 9.
Zinc	Las hojas se vuelven estrechas y pequeñas en chile.	El zinc excesivo comúnmente produce clorosis de hierro en las plantas.
Cobre	Aparece tarde en la etapa vegetativa. Los márgenes de las hojas se curvan y se secan. Las hojas y la fruta se vuelven estrechas y rectangulares.	Crecimiento reducido seguido de síntomas de clorosis de hierro, retraso en el crecimiento, ramificación reducida, engrosamiento y oscurecimiento anormal de las raicillas.
Molibdeno	El follaje se vuelve amarillo verdoso y el crecimiento es algo restringido. La deficiencia ocurre más comúnmente en sustratos ácidos.	Raramente observado. A veces las hojas se vuelven de color amarillo dorado.

5. Estándares de análisis de hojas

Tabla 6:  Contenido de nutrientes vegetales macro y secundarios en hojas de plantas de pimiento.

	Deficiente	Normal	Alto
	% de materia seca
N	2-2.5	3-4	4-5
P	0.25	0.3-0.4	0.4-0.6
K	2	3.5-4.5	4.5-5.5
Calcio	1	1.5-2	5-6
Mg	0.25	0.25-0.4	0.4-0.6
NA		0.1

 

6. Requerimientos de nutrientes para las plantas.